| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
| 首播 |
|
|
| 重播 |
|
|
可能与本文类似的文章：
教你怎样制作桃酥,老式桃酥饼的做法
老式桃酥饼是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，老式桃酥饼主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，老式桃酥饼食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
每次到山姆，都要买好吃的合桃酥，那天在孟老师的书里看到了这道美味桃酥的配方好是兴奋，于是乎，自己也练起手来。练了几次，屡试不爽，也得到了大家的一致好评。我对孟老师的配方稍微进行了修改，将白油变成了白油+黄油，经过我的试验，这样做成的桃酥味道更丰富，做出的形状也更好看哦~老式桃酥饼的做法食材明细： 低筋面粉 200g、糖粉 105g、小苏打粉 2g、泡打粉 2g、盐 2g、白油 55g、黄油 55g、全蛋 45g、核桃 适量
装饰：余下的全蛋液
烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用。
糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛。
分别加入盐、白油和黄油，用双手揉戳成均匀的松散状。
最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。
将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。
用手轻压面团表面，呈凹状。
刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃。
烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右。
香喷喷的合桃酥出炉咯~~快试试吧，屡试不爽啊。
QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人 豆瓣 朋友 开心网 百度搜藏 更多热词：
中央广播电视总台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
排行榜
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
