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发布时间:2011年10月25日 16:14 | 来源: 少儿台
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原料:新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜
调料:海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油
做法:
1、瘦肉切丁,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟;
2、胡萝卜、洋葱切丁,姜切末备用;
3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用;
4、起油锅,油热后下入腌好的肉丁,划炒至变色,盛出备用;
5、锅内下油,油热后爆香葱末,下入一匙海天豆瓣酱炒香;
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁,大火翻炒两分钟;
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟;
8、下入划好的肉丁,加适量盐、糖、味精拌匀;
9、淋入薄芡,待汤汁粘稠,即可出锅。