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专家:宝宝饮食不要追求鲜美

发布时间:2010年11月19日 09:54 | 来源: 少儿台

宝宝厌食或胃口不好而不愿吃饭时,父母往往会在菜肴中多加些味精,以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲,这种做法是错误的。

专家:宝宝饮食不要追求鲜美

研究发现,味精(即谷氨酸钠)进入人体后,能使血液里的锌转变为谷氨酸锌,从尿中过多地排泄到体外。

锌是人体内重要的微量元素,具有维持人体正常生长发育的作用。而婴幼儿一旦缺锌,便可出现味觉迟钝,甚至厌食,日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。

婴儿期很多宝宝以母乳喂养为主,如果乳母食用过量味精,大量的谷氨酸钠可通过乳汁进入宝宝体内,同样可导致婴儿缺锌。为此分娩3个月以内、用母乳喂养宝宝的妈妈也应少食味精。

一味追求鲜美还会使宝宝产生美味综合征。美味综合征的病因是,鸡、鸭、鱼、肉等美味食品中含有较多的谷氨酸钠,食入过多会使新陈代谢出现异常。表现为进食半小时后,出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状,有些宝宝会表现为上肢麻木、下肢颤抖,个别的则表现为恶心及上腹部不适。

因此,对于正在生长发育的宝宝,美味佳肴不可一次吃得过多。

责编:何伟

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