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夏天宝宝的8道清凉食谱

发布时间:2010年08月03日 09:59 | 来源: 少儿台

入夏后阳热下降,絪蕴熏蒸,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞 ,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。下面为您介绍适合孩子的8道清凉解暑食谱。

一、炒绿豆芽

二、素炒豆皮

三、素烩面筋

四、蚕豆炖牛肉

五、清拌茄子

六、炝拌什锦……

一、炒绿豆芽

原料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

功效:清热解毒,疗疮疡。适用于火气过旺的宝宝。

二、素炒豆皮

原料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗的宝宝食用。

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