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宝宝越吃越聪明的7种食物 

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宝宝越吃越聪明的7种食物

在各种食物当中,有一些食物具有健脑功能,经常给宝宝食用,会促进宝宝的智力发育,下列几种食物都是健脑益智的:

1.小米

小米营养丰富,含有的蛋白质、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。

小米中的维生素B1、维生素B2特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克胡萝卜素含量达0 12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

提示:小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。

2.大豆

大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和B族维生素都比较高,而且大豆中富含的磷脂是促成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮质的兴奋和抑制功能。

3.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易被人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族维生素含量丰富。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。

提示:各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝4个月后,逐步开始添加蛋黄。

4.深海鱼

DHA主要存在于鱼类食物中,在所有的鱼类中,海水鱼的DHA含量高于淡水鱼,深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA含量最高。

值得注意的是,DHA不只存在于鱼肉里,有些鱼油也含有丰富的DHA。

提示:深海鱼有可能含有过量的汞或者是生物链中的其他毒素,通常来说,鱼的体积越大,毒性也越高。在吃鱼时,尽量不要吃鱼的内脏。

5.肝脏

肝脏是动物体内储存养料的重要器官,含有丰富的营养物质,其中含铁量丰富,维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,动物肝脏中还含有维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力。动物肝脏还含有胆碱,对于提高记忆力非常有效。

提示:肝脏比较容易藏匿毒素,一定要新鲜时食用,在烹饪之前要于水中浸泡一段时间,煮的时间可以稍长一会。

6.核桃

核桃有“益智果”的美称,一直以来都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质,脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸,充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,从而提高大脑的生理功能;蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸,赖氨酸是健脑的重要物质,有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的B族维生素和维生素E,也含有卵磷脂,这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。

提示:早晨和晚上各吃2~3个核桃就可以充分的满足人体需求。

7.金针菇

金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等,其中赖氨酸的含量特别高,有加强记忆,促进智力发育的作用。因此,是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外,金针菇还能促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

提示:脾胃虚寒的孩子金针菇不宜吃得太多。

 

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